Los Mejores Libros de Jason Fung
Jason Fung es un nefrólogo canadiense (médico especializado en enfermedades renales) y autor. Es más conocido por su trabajo en el campo del ayuno intermitente y las dietas bajas en carbohidratos para perder peso y controlar la diabetes.
Fung se licenció en medicina por la Universidad de Toronto y completó su residencia en medicina interna en la misma institución. Posteriormente cursó una especialización en nefrología en la Universidad de California en Los Ángeles.
Además de su labor clínica, Fung es autor de varios libros sobre ayuno intermitente y dietas bajas en carbohidratos. También dirige una clínica llamada Programa de Gestión Dietética Intensiva, que ofrece asesoramiento personalizado sobre nutrición y ayuno a los pacientes.
Fung es una figura destacada en las comunidades del ayuno intermitente y bajo en carbohidratos, y ha aparecido en varios medios de comunicación, como The New York Times, The Atlantic y The Guardian. Su trabajo ha contribuido a llamar la atención sobre los beneficios potenciales de estos enfoques dietéticos para la pérdida de peso y el control de la diabetes.
Las mejores frases de Jason Fung
- “El enfoque convencional del tratamiento de la diabetes de tipo 2 se centra en reducir la glucemia con medicamentos. Pero la resistencia a la insulina, causante de la hiperglucemia, es sólo el síntoma de la enfermedad. La causa fundamental es el exceso de insulina, provocado por nuestras dietas ricas en carbohidratos.”
- “Comer es una actividad que no debería ocupar demasiado tiempo ni esfuerzo. Deberíamos poder comer sano sin necesidad de medir, contar o hacer un seguimiento de cada bocado.”
- “Debemos reconocer que la mayoría de nuestras enfermedades crónicas modernas son el resultado de un desajuste entre nuestros genes ancestrales y nuestra dieta y estilo de vida modernos.”
- “Nuestros antepasados no evolucionaron en un mundo de disponibilidad constante de alimentos, y nuestros cuerpos simplemente no están diseñados para manejarlo.”
- “Una dieta baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas saludables te ayudará a perder peso, mejorar tus marcadores de salud y mantenerte sintiéndote lleno y satisfecho.”
- “El factor más importante para perder peso con éxito no es la dieta específica o el plan de ejercicios que sigas, sino tu capacidad para ceñirte a él a largo plazo.”
- “La diabetes de tipo 2 es totalmente prevenible y reversible mediante intervenciones dietéticas.”
- “Ayunar no es matarse de hambre. Se trata de reencontrarse con la sabiduría innata del cuerpo”.
Los mejores libros de Jason Fung
El código de la obesidad – Leer Resumen
“El Código de la Obesidad” con la ayuda del Dr. Jason Fung desafía los métodos convencionales para la pérdida de peso y da una solución alternativa basada totalmente en una apreciación más profunda de los desequilibrios hormonales que impulsan la obesidad. Este libro presenta un argumento convincente de que la obesidad no es en realidad un ser contado de la ingestión de energía más de lo que el cuerpo puede quemar, pero es, como una alternativa precipitada por medio de un desequilibrio hormonal que los resultados de un plan de pérdida de peso alta en hidratos de carbono sofisticados y azúcar.
Dr. Fung, un renombrado nefrólogo canadiense y autor, ha estado practicando el ayuno intermitente como una capacidad de pérdida de peso y la aptitud general durante varios años. En “El código de la obesidad”, recurre a su enorme recorrido científico y a sus investigaciones para ofrecer a los lectores una información exhaustiva que les permita comprender las razones profundas de los problemas de peso y crear estrategias sensatas para alcanzar una pérdida de peso duradera y mejorar la salud general.
Este libro es de lectura obligada para toda persona que luche contra la obesidad o que busque mantener un peso saludable. Con un argumento claro y convincente de por qué los paquetes de pérdida de peso ordinarios a menudo no producen resultados a largo plazo, “El código de la obesidad” proporciona un punto de vista nuevo sobre la pérdida de peso y da una nueva forma de preguntarse acerca de los desequilibrios hormonales que subyacen a la obesidad.
El código de la diabetes – Leer Resumen
En su libro “El código de la diabetes”, el Dr. Jason Fung presenta una nueva perspectiva sobre las causas y el tratamiento de la diabetes de tipo 2, abogando por un enfoque dietético frente a los planteamientos médicos tradicionales. El Dr. Fung argumenta que la visión convencional de la diabetes tipo 2 como una enfermedad de alto nivel de azúcar en sangre es demasiado simplista.
En su lugar, sugiere que la resistencia a la insulina es la causa fundamental de la diabetes de tipo 2. La insulina es una hormona que se encuentra en la sangre. La insulina es una hormona que regula los niveles de azúcar en sangre ayudando a la glucosa a pasar del torrente sanguíneo a las células. Cuando las células se vuelven resistentes a la insulina, no responden adecuadamente a la hormona, lo que hace que la glucosa se acumule en el torrente sanguíneo. Con el tiempo, esto puede conducir a niveles elevados de azúcar en sangre y, finalmente, a la diabetes de tipo 2.
El enfoque dietético del Dr. Fung consiste en reducir la ingesta de carbohidratos, aumentar la de grasas e incorporar el ayuno intermitente. Al abordar las causas fundamentales de la diabetes de tipo 2, en lugar de limitarse a tratar los síntomas con medicación, un enfoque dietético puede mejorar la salud general y reducir el riesgo de complicaciones asociadas a la enfermedad.
El código del cáncer – Leer Resumen
En “El código del cáncer”, el Dr. Jason Fung ofrece una guía completa para entender el cáncer desde una perspectiva diferente. El enfoque del Dr. Fung se basa en las últimas investigaciones sobre salud metabólica, inflamación y función inmunitaria, y va más allá de la visión tradicional del cáncer como una enfermedad exclusivamente genética. Sostiene que el cáncer es una enfermedad compleja y polifacética en la que influyen diversos factores, como el estilo de vida, la dieta y la exposición ambiental.
En este libro, el Dr. Fung ofrece consejos prácticos para prevenir y tratar el cáncer, así como esperanzas para el futuro. Cree que si comprendemos las causas subyacentes del cáncer y adoptamos un enfoque integral de la prevención y el tratamiento, podremos avanzar significativamente en la lucha contra esta devastadora enfermedad.
A lo largo de “El código del cáncer”, el Dr. Fung se basa en sus años de experiencia como nefrólogo y experto en obesidad para ofrecer una guía clara y accesible sobre la prevención y el tratamiento del cáncer. Su enfoque se fundamenta en la ciencia y en la investigación basada en la evidencia, y se presenta de una forma fácil de entender para los no expertos.
El reto de la longevidad – Leer Resumen
A medida que envejecemos, mantener nuestra salud y bienestar es cada vez más importante. Sin embargo, puede resultar difícil saber cómo tomar las mejores decisiones para nuestro cuerpo y nuestra mente mientras navegamos por las complejidades del proceso de envejecimiento. Ahí es donde entra “El reto de la longevidad”. Este libro, escrito por el Dr. James DiNicolantonio y el Dr. Jason Fung, ofrece abundante información sobre la ciencia del envejecimiento y consejos prácticos sobre cómo mejorar la longevidad mediante cambios en el estilo de vida.
Los autores exploran las últimas investigaciones sobre el envejecimiento, destacando la compleja interacción entre los factores genéticos, ambientales y de estilo de vida que contribuyen al proceso de envejecimiento.
Profundizan en el impacto del daño celular, la inflamación y el estrés en el organismo, y en cómo estos factores pueden acelerar el proceso de envejecimiento. A través de una comprensión profunda de la ciencia del envejecimiento, los lectores pueden obtener los conocimientos y las herramientas que necesitan para tomar decisiones informadas sobre su salud y bienestar.
Además de explorar la ciencia del envejecimiento, “El reto de la longevidad” proporciona consejos prácticos sobre cómo realizar cambios en el estilo de vida que pueden ayudar a promover un envejecimiento saludable.
